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凉拌牛肉的做法步骤

1.蒜末用清水洗一洗，新疆辣皮子洗一洗，切成小段，蒜末和辣椒段放入碗中，倒入适量生抽，再浇少量热油。蘸料就好了。

2.卤牛肉切片。

3.摆盘。

4.放入蒸锅中蒸五分钟。

5.出锅，将蘸料倒入小碗中。